Dé-li-cieux !

Hisashi Kashiwai : « Le restaurant des recettes oubliées » deuxième service.
Le restaurant Kamagowa, tenu par Nagaro et sa fille Koishi à Kyoto, s’est spécialisé dans la recherche de menus qui sont passé de mode ou quasi inconnus. Des Japonais se présentent avec une extrême délicatesse aux maîtres des lieux. A chaque fois, le lecteur découvre le pourquoi de leur démarche.
En voici le deuxième tome. Je l’ai trouvé à la bibliothèque B3 à Liège en version « grands caractères » ce qui est un délice supplémentaire quand on a de mauvais yeux.
Première partie « riz à l’algue nori » Un jeune nageur olympique recherche la recette du bento à l’algue nori.
Deuxième partie « le steak haché en sauce »
Troisième parie « un gâteau de Noël » Un couple à la recherche de ce gâteau en souvenir de leur fils fauché par une voiture.
Quatrième partie « le riz sauté » Un mannequin femme voudrait préparer ce steak à son fiancé.
Cinquième partie « les soba à la chinoise ». Un chef d’entreprise se souvient de ce plat qui a émerveillé sa jeunesse.
Sixième partie « le bol de riz tendon » Une vieille femme qui fut jadis une chanteuse célèbre veut retrouver la saveur de ce plat.

Tout cela est dé-li-cieux. Vivement la lecture du premier tome.

Extraits :

* Il entra dans le salon et déposa sur l’autel bouddhique une petite assiette de sushis
- Vivement qu’on les mange.
Derrière son père, Koshi, les mains jointes, fit une prière face à l’autel.

* Pêcher des poissons équivaut à les tuer. De même pour la viande et les légumes. C’est pour ça qu’on dit itadakimasu en début des repas. Ça vient du verbe itadaku, recevoir, parce qu’on reçoit leur vie pour manger. Alors les poissons pêchés, il faut les avaler.

* Pouvez-vous verser sur ce compte la somme que vous dictera votre cœur.

* Il faut que j’emmène Yusuke pique-niquer sous les cerisiers en fleurs. Je préparerai un bento avec un steak haché.

• 

  Deuxième service [Texte imprimé], roman Hisashi Kashiwai traduit du japonais par Alice Hureau

  de Kashiwai, Hisashi Hureau, Alice (Traducteur)
  J'ai lu
  ISBN : 9782290393420 ; 8,60 € ; 02/10/2024 ; 288 p. Poche

  Go Amazon
• 

  Deuxième service [Texte imprimé], roman Hisashi Kashiwai traduit du japonais par Alice Hureau

  de Kashiwai, Hisashi Hureau, Alice (Traducteur)
  Voir de près / 20 (Chatou)
  ISBN : 9782378286965 ; 26,00 € ; 26/04/2024 ; 400 p. Broché

  Go Amazon