Mélange exquis

C’est un mélange exquis à savourer sans modération, de descriptions culinaires imagées et odorantes et de comportements humains sans malices ni méchancetés, l’action de l’un semblant rehausser le goût de l’autre.
La première nouvelle montre comment un malheureux policier nostalgique et complexé tente de reconquérir son ex belle, devenue quasi anorexique, en lui mitonnant les meilleures spécialités italiennes. La deuxième nouvelle remonte le temps, en 1878, Tullio Castruccio revient dans la pays de son enfance où il avait bradé son palais dans le but de participer au concours culinaire international de la ville de Sorente. Il espère prendre sa revanche sur le destin, avec la délicieuse recette de sa maman Fiorella, les pappardelles aux suppions farcis et piments rouges.
En 1509, la jeune Mirandolla tente de redonner le goût de peindre au célèbre peintre Botticelli qui se terre au fond de son logis, vieux, amer et dégoûté de tout.
Pour atteindre son but, qu’il fasse un portrait d’elle, elle lui concocte un délicieux potage de chairs : « pour vous, j’ai mis dedans les viandes les plus tendres, celles qui jeunes et gorgées de sève, ruissellent de bons jus gras »
Enfin en 128 après Jésus Christ ,la romaine Sulpicio Castruccia envoie une lettre à son vieux mari, Culennus Gavis Flattus en lui reprochant de l’avoir délaissée au profit de ses agapes de nourritures qui l’on rendu enveloppé et distant. Une correspondance s’engage entre les deux vieux amants, qui met en lumière par le déroulement de leurs souvenirs, la proximité entre l’appétit pour l’amour et la nourriture.
Ce recueil qui montre le jeu incessant et vital entre nourriture et sentiment est bien loin de la conception stérile et toxique de notre époque qui considère les aliments comme un combustible, un médicament ou un poison. Magnifique petit livre.

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  Saga italienne [Texte imprimé], 5 nouvelles al dente Alain Absire

  de Absire, Alain
  Nil éd. / Exquis d'écrivains
  ISBN : 9782841113910 ; 12,50 € ; 13/03/2008 ; 112 p. ; Broché

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