Voyages parmi les plantes : Découvertes et observations
de François Couplan

critiqué par Free_s4, le 16 novembre 2013
(Dans le Sud-Ouest - 50 ans)

La note: étoiles

Aventures dans la nature.

"Par la rencontre des plantes, je souhaite donner à chacun des pistes pour mieux comprendre notre monde et y vivre en acteur responsable"

François Couplan est un ethno-botaniste, pionnier de l'étude des plantes sauvages comestibles qu'il a explorées à travers la planète.
Dans ce livre, il nous fait voyager, de ses début en Provence et en Corse, jusqu'aux Etats-Unis (notamment parmi les Indiens Cherokee, ainsi que les Babas-cools - nous sommes dans les années 60), en passant par le Mexique, l'Egypte, Islande......
Il a converti les plus grand chefs cuisiniers en France (Marc Veyrat, Michel Bras...) et aux USA (Jean-Georges Vongerichten...) a la cuisine des herbes sauvages.
Voyage olfactif, gustatif et parfois ....... hallucinogène.