Trucs de cuisiniers
de Bernard Loiseau, Guy Gilbert (Co-auteur)

critiqué par Chat pitre, le 26 septembre 2002
(Linkebeek - 53 ans)

La note: étoiles

Un livre qui a sa place dans toutes les cuisines.

Attention ceci n'est pas un livre de recettes mais un livre pour être certain de ne plus les rater.
Trucs de cuisinier nous sort de toutes les sauces, liants et autres catastrophes culinaires. Bernard Loiseau en est l'auteur et nous guide avec un brin d'humour dans les coulisses des grandes cuisines. Impossible après cela de rater quoi que ce soit.