Saveurs d'automne
de Rosamond Richardson

critiqué par Jules, le 1 janvier 2001
(Bruxelles - 80 ans)

La note: étoiles

Quels plaisirs en perspective !

Un très beau livre, plein de recettes de cuisine basées sur les fruits et légumes de l’automne.
Vous y trouverez des confitures, des gelées, des conserves, des chutneys. Les fleurs de fin d’été, les pains, les gâteaux, les tartes et les biscuits. Les cordiaux, les vins et les thés aux fruits. Tout cela avec de très belles photos.
Il arrive que pour des recettes, on vous donne éventuellement le matériel qui serait nécessaire. Pour vos confitures, vous trouverez même la recette pour les étiqueter. Avec un livre comme celui-ci, vous pourrez faire de vos dimanches en famille une fête de la dégustation de produits " maisons " qui en étonneront plus d'un ! Faites quelques confitures particulières et vous aurez un énorme plaisir à en apporter un ou deux pots à des amis. Quel plaisir que de voir les autres se régaler de recettes peu connues que vous aurez faites pour eux. La mémoire est aussi gustative !