Cuisiner les fromages
de Guy Martin, Isabelle Rozenbaum (Photographies)

critiqué par Chat pitre, le 13 novembre 2001
(Linkebeek - 53 ans)

La note: étoiles

Fromages et diversions

Quand il s’agit de vous mettre l’eau à la bouche Guy martin (cuisinier) et Isabelle Rosenbaum (photographe) n’ont pas leur pareil. Cette équipe avait déjà travaillé ensemble sur un précédent livre « les légumes ».
J'ai réalisé une partie des recettes de ce livre et tous mes convives furent enchantés mais lorsque j'ai servi les recettes de ce nouveau livre ce fût une véritable ovation… Loin de moi l'idée de me lancer des fleurs, je les lance plutôt à Guy martin qui avec beaucoup d’originalité nous fait voyager au pays des fromages. Toutes les recettes sont tellement appétissantes qu’il est difficile de choisir celle que l’on va réaliser. Pour les amateurs de fromages et ceux qui ont envie de découvrir une autre manière de les déguster. Oubliez le pain et le beurre, voilà de quoi enchanter les papilles les plus blasées. Bref une réussite . Il faut quand même prendre le temps pour faire ces recettes qui demandent un peu de dextérité et de patience.